Как храненето влияе на психоемоционалното състояние на детето – част 1 Мозъкът е това, което яде

Можете ли да си представите, че настроението на детето ви, способността му да се концентрира в училище, да контролира импулсите си и да изпитва радост и спокойствие, зависят в огромна степен от това, което слага в устата си? Съвременната наука дава все по-категоричен отговор: да. Храненето не е само физиологична необходимост, то е пряка “инструкция” към мозъка и нервната система на детето.

В няколко поредни статии ще разгледаме подробно как различните типове храни влияят на психоемоционалното здраве на децата, какви биохимични процеси стоят зад тази връзка, каква е специалната роля на зеленчуците и как практически да ги включим сезонно в менюто на детето ни в България.

Мозъкът е това, което яде

Мозъкът на детето е органът с най-висока метаболитна активност в тялото – при дете в училищна възраст той консумира до 20% от цялата енергия на организма. Това означава, че качеството на храната влияе непосредствено на неговото функциониране – включително на производството на невротрансмитери като серотонин, допамин и ГАМК, от чийто баланс зависи настроението, мотивацията и способността за управление на емоциите.

Проучване на Jacka et al. (2010), публикувано в American Journal of Psychiatry, установява ясна корелация между качеството на диетата при деца и юноши и тяхното психично здраве. Децата, консумиращи т.нар. „западна диета“ – богата на преработени храни, захар и транс-мазнини, демонстрират значително по-висок риск от депресия, тревожност и поведенчески проблеми, в сравнение с тези на пълноценна, разнообразна диета.

Ключова роля играе и т.нар. „чревно-мозъчна ос“ (gut-brain axis) – двупосочният комуникационен канал между червата и мозъка. Около 90% от серотонина в тялото се произвежда в червата. Следователно здравето на чревния микробиом пряко определя емоционалното и психологическото благополучие на детето.

Следва продължение…

Статията изготви Евгения Згурова, консултант по здравословен начин на живот и клетъчно хранене с Вертера.

Ако тази статия ви е харесала, споделе я.